Боранија на италијански начин

Потребни состојки:

• ½ кг боранија
• ½ кг домати
• 4 чешниња лук
• 4 лажици маслиново масло
• 1 лажица листови од нане
• сол, бибер

Начин на подготовка:

Исчистената боранија исецкајте ја на парчиња со големина од околу 3 см. Доматите попарете ги со топла вода, а потоа излупете ги, извадете ги семките и исецкајте ги на коцки. На загреано масло пропржете го лукот и исецканото нане. Потоа додадете го зеленчукот. Полијте со малку вода и динстајте го околу 45 минути на тивок оган, додека боранијате не омекне. Зачинете по желба. Послужете го како прилог со месо.