Брза пита со јогурт
Состојки:
ЗА ТЕСТО
● 1 шоља пченкарно брашно
● ½ пченично брашно
● Малку сол
● 7 лажици путер
● 4-6 лажици ладна вода
ЗА СМЕСА
● 2 јајца, одвоени жолчки од белки
● Шоља јогурт
● 4 лажици шеќер
● 2,5 лажици пченкарно брашно
● Сок и кора од еден лимон
● 1-2 лажици мак во зрно
Подготовка:
●З амесете тесто од сите состојки барем два часа порано. Ако премногу се лепи додајте уште малку брашно. Оставете го замесеното тесто да отстои во фрижидер.
● Калапот за печење торти (чиј долен дел се вади) намрсете го со малку масло за јадење, па обложете го со тесто. Во меѓувреме загрејте ја рерната на 180 степени.
● Во една чинија измешајте ги јогуртот, жолчките, брашното, шеќерот, лимонот и макот. Измиксирајте добро. Во друг сад изматете цврст снег од белките од јајцата, со малку сол и шеќер.
● Внимателно измешајте ги двете смеси, па филот сипете го врз тестото во калапот. Печете околу 45 минути додека површината целосно не зарумени. Оставете целосно да се излади па потоа сервирајте.