Рајски модар патлиџан со сирење

Состојки:

4 модри патлиџани

4 чешниња лук

2 лажици маслиново масло

Магдонос

Босилек

Сол

Бибер

120 гр моцарела

100 гр горгонзола

100 гр рукола

200 гр моркови

200 гр интегрален леб

Подготовка:

Патлиџаните се сечат на неколку места како на фотографијата. Исецканиот лук се посолува и се меша со зачините и маслиновото масло, па со тој сос се полнат оворите на патлиџаните. Се печат 40 минути во загреана рерна на 180 степени. Кога ќе ги извадите од рерна, додадете рендана горгонзола и моцарела и вратете ги во рерна да се печат уште неколку минути, додека сирењето не се стопи. Во чинијата за сервирање додадете рукола и рендани моркови, а потоа и печениот модар патлиџан. Се служи со парче интегрален леб.