Пијани крофни: шупливи внатре, крцкави однадвор – со оваа тајна состојка, сите успеваат!

Совршени крофни кои се подготвуваат со необичен додаток – ракија.

Состојки:

• 2 дл млеко
• 1 квасец
• 2 јајца
• 1 лимон
• 2 лажици шеќер
• 1 лажичка ракија
• 1 лажица маст или маргарин

Подготовка:

Прво замесете тесто од 2 дл вода, 2 дл млеко, 1 квасец, 2 јајца, 1 кора од лимон, 2 лажици шеќер, 1 лажичка ракија 1 лажица маст /маргарин и брашно. Тестото не треба да биде премногу меко, но не и прецврсто. Оставете го тестото да се “одмори”, а потоа направете форми за крофни и пржете во врело масло.