Генијален рецепт за освежителен тарт од лимон за кој нема да се измачите многу кога ќе го правите!

Нема подобро чувство од тоа кога денот го започнуваме со шолја кафе и парче торта, а сигурни сме дека сакате да уживате во истата рутина за време на викендите. Ние редовно споделуваме со вас одлични солени предлози за ручек, како и едноставни и брзи рецепти за десерти, а денес на менито имаме освежувачки тарт со лимон што ќе донесе насмевка на вашето лице.

Лимонски тарт

Состојки

За кората:

190 гр брашно

50 гр шеќер во прав

1 јајце

115 гр путер

1/4 лажиче сол

1 лажичка екстракт од ванила

Фил:

150 гр шеќер

2 јајца

3 жолчки

1/4 лажиче сол

120 мл слатка павлака

120 мл свеж сок од лимон

рендана кора од 2 лимони

За декорација:

шеќер во прав

неколку парчиња лимон

Подготовка:

1. Прво направете ја кората. Измешајте го брашното, шеќерот и солта, а потоа додадете путер исечен на коцки и оставете го да се мати додека не се растурат грутките. Додадете го јајцето и екстрактот од ванила и мешајте додека не се формира тесто. Не претерувајте со мешање.

2. Пренесете го тестото на парче проsирна хартија на работната површина. Со шпатула истапкајте го и израмнете. Завиткајте во фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.

3. Извадете го тестото на набрашнета работна површина, посипете го со брашно и расукајте го со дебелина од приближно 4 мм.

4. Пренесете го тестото во калап за тарт. Притиснете го тестото со прстите да се залепи на рабовите, а потоа користете нож за да го отстраните вишокот тесто што излегува од калапот. Избоцкајте го дното на тестото со вилушка и ставете го во замрзнувач 30 минути.

5. Во меѓувреме, направете го филот. Во голем сад изматете ги јајцата, жолчките и шеќерот. Додадете кора од лимон и сок од лимон и мешајте со жица за матење додека не се соединат. Потоа додадете ја слатката павлака и повторно изматете убаво. Оставете го на страна.

6. Загрејте ја рерната на 175 степени. Ставете хартија за печење на тестото. Раширете го оризот (дебел околу еден прст) на хартијата и печете го тестото 15 минути.

7. Отстранете ја хартијата со оризот. Вратете ја кората во рерна уште 10-15 минути или додека не добие малку златна боја.

8. Намалете ја температурата на 150 степени. Додека кората е сè уште во рерна, истурете го филот над тестото (нека не ве загрижува што е течно). Печете 17-20 минути или додека кремот не стане цврст.

9. Оставете тартот да се олади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер да се олади најмалку два часа.

10. Пред сервирање, посипете го тартот со шеќер во прав и украсете со неколку парчиња лимон.

Во сласт!