Мафините се омилен десерт за многумина, без разлика дали се слатки или солени. Оние што се подготвуваат и печат брзо се особено практични, но често се случува хартиените чаши да ја задржат целата маснотија од тестото.
Сепак, често се случува хартиените чаши да задржат премногу маснотија, што ги прави мафините потешки и помасни отколку што би сакале. Едноставен трик може да го реши овој проблем. Пред да го ставите тестото во хартиените чаши, ставете малку неварен ориз на дното од калапот.
Потоа ставете ги хартиените чаши и тестото врз оризот. За време на печењето, оризот го апсорбира вишокот маснотија од тестото, што резултира со полесни и повкусни мафини.
Освен што им помага на мафините да бидат поздрави, овој трик може да спречи и премногу тесто да „плива“ во маслото, па ќе се испечат порамномерно и ќе имаат поубава текстура. По печењето, оризот лесно се отстранува, а калапот останува чист и подготвен за следната серија.
Можете да го користите овој едноставен совет и за солени и за слатки мафини, како и за други видови печива што се богати со масти. На овој начин, вашите мафини ќе бидат подеднакво вкусни, но многу помалку масни, што ги прави совршена закуска за секоја пригода.