Оревите се неопходна состојка во бројни колачи, тарти и традиционални деликатеси како што е баклавата, но понекогаш може да се случи да имаат горчлив вкус, иако на прв поглед изгледаат сосема исправни.
Ваквите ореви не мора да завршат во ѓубре, бидејќи постојат едноставни домашни трикови што можат да ја намалат или отстранат горчината. Еден од најчесто користените методи е потопување на оревите во ладна вода. Оревите се ставаат во длабок сад и се прелеваат со вода така што се целосно потопени. После тоа, треба да се остават да отстојат и повремено да се исплакнат неколку пати, додека водата не стане бистра, што помага да се намали горчината.
Доколку е потребен побрз раствор, се користи методот со топла вода. Оревите накратко се потопуваат во вода што претходно зовриела, по што садот се трга од оган и се остава да отстои околу половина час. Потоа се процедуваат и се оставаат да се исушат пред употреба.
Друга опција е лесно да се пржат оревите во сува тава на пониска температура. За време на овој процес, потребно е постојано да се мешаат за да не изгорат. Ова не само што ја намалува горчината, туку и го подобрува нивниот природен вкус и арома.
Овие едноставни трикови можат да ви помогнат повторно да ги користите горчливите јаткасти плодови во печење и други јадења без да мора да ги фрлате.