Состојки:
1кг Компир
300гр брашно
1 лажичка сол
150гр пармезан
150гр путер
Подготовка:
Излупете го компирот, исецкајте го на коцки и сварете во посолена вода. Исцедете го и испасирајте, па оставете го да се олади. Во пирето додадете брашно и сол, па замесете тесто. Од тестотот обикувајте кнедли. Варете ги во врела вода додека не исливаат на површина. Извадете ги со лажица и оставете ги да се исцедат. Кнедлите наредете ги во чинија и посипете ги со растопен путер и пармезан.