Потребни состојки:
- 6 листови од желатин
- 6 јајца
- 160мл еспресо
- 1 ванилин шеќер
- 250гр шеќер
- 400мл слатка павлака
- Шеќер во прав
- 200гр малини
Начин на подготовка:
- Натопете го желатинот. Поделете ги жолчките од белките. Изматете ги на пареа, жолчките, еспресото, ванилин шеќер и 200гр шеќер. Во смесата растопете го исцедениот желатин и оставете да се олади. Изматете ја слатката павлака, па измешајте ја со кремот.
- Изматете ги белките и 50гр шеќер, па додадете. Истурете го мусот во садчиња и оставете го фрижидер околу 3 часа.
- Украсете со малини и шеќер во прав.