Потребни состојки:
15 мини пиперки
3 компири
1 кромид
3 чили пиперчоња
100 гр. сирење
½ кумин
Сол и црн пипер
2 лажички ситно сецкан кориандер
Припрема:
Во тенџере на оган загрејте масло и испржете го сирењето исецкано на коцки. Откако ќе се исрпжат извадете ги коцките сирење, па додадете ги семињата од кумин и ситно исецканите чили пиперчиња. Додадете го ситно сецканиот кромид и пржете се додека не се карамелизира. Додадете ги исецканите сварени компири, па посолете, наросете црн пипер и додајте го коријандерот. Потоа додадете го сирењето и пропржете уште 2 минути. Промешајте за да добиете хомогена смеса.
Измијте ги пиперките и исечете ги по должина, па отстранете ги семките. Пиперките наполнете ги со претходно направената смеса и ставете ги во тавче за печење. Печете 40тина минути на температура од 180 степени. Послужете во чинија за сервирање. Добар апетит!