Потребни состојки:
- 600гр телешки шницли
- масло
- кромид
- 300мл црно вино
- 200мл вода
- лажица пире од домати
- бибер
- лажица гистин или брашно
- 50гр путер
Начин на подготовка:
На месото додадете сол и бибер, а потоа динстајте на загреано масло со долевање на млакавода. Кога месото ќе омекне, извадете го и оставете на топло место. Во истата маснотијадодадете половина путер и во него пржете го сецканиот кромид. Во омекнатиот кромид додадете црно вино, вода, пире од домати и бибер, па варете пет минути. Додадете густин или брашно помешано со малку вода. Посолете по вкус и додадете го останатиот путер. Во сосот ставете го месото, крчкајте уште некоја минута и послужете.