Состојки:
- 10 многу ситни јаболка
- 500 гр шеќер
- 110 мл вода
- 1 лажиче оцет
- 2 лажици мед
- црвена прехрамбена боја
- 10 дрвени стапчиња за ражничи
Подготовка:
1. Најпрво убаво измијте ги јаболчињата и добро избришете ги со мека крпа.
2. Извадете им ги рачките и на тоа место забодете им по едно дрвено стапче усмерено со остриот крај кон јаболкото.
3. Потоа, ставете ги водата и шеќерот да зовријат, па додадете ги и останатите состојки.
4. Варете одприлика 10-15 минути.
5. За да утврдите дали е готово, најсигурен метод е кога со лажичето капнете од смесата во ладна вода или директно го ставите лажичето под ладен млаз , по што треба веднаш да се карамелизира и да не е меко. Тоа ви е потврден знак дека е готово.
6. Во така жешкиот сируп ставете ги јаболката и внимавајте да е добро нанесен од сите страни, а потоа маклу протресете да падни вишокот.
7. На крај, оставете ги врз метален сад (чинија или тава) кој предходно е благо намастен за да се сушат.
Совет : Работете брзо. Целата постапка нека се одвива околу 5 минути максимално.
