Пријатно!
Потребни состојки:
200гр меко брашно
1 кафена лажичка прашок за печиво
100мл млеко
Прстофат шеќер
20гр маргарин
1 јајце
Прстофат сол
До 50гр остро брашно за замесување
За премачкување на тестото:
2 кафени лажички доматно пире
4 кафени лажички маслиново масло
½ кафена лажичка мешавина од италијаски зачини
½ кафена лажичка медитеранска мешавина на зачински билки
Полнење:
150гр шунка
150гр пастеризирани шампињони
150гр полномасно тврдо сирење
100гр маслинки
Малку мелено чили
Начин на подготовка:
Во сад за матење просејте го брашното заедно со прашокот за печиво. На средината направете вдлабнатина и ставете го сувиот квасец. Млекото загрејте го да биде топло.
Истурете малку млеко над сувиот квасец и оставете го да нарасне. Се топи маргаринот на тивок оган. Полека измесете го тестото со раце, додавајќи јајце, млеко и стопен маргарин.
Ако тестото многу се лепи до вашите раце, полека додадете брашно за месење. Префрлете се на рамна површина и убаво замесете со рацете, додавајќи само доволно брашно за тестото да не се лепи.
Покријте го измесеното тесто и оставете го да нарасне на топло место 20 минути. Додека тестото се крева, подгответе го премазот и полнењето.
Во сад ставете го доматното пире, маслиновото масло и зачините и добро измешајте со вилушка. Исечете ја шунката на коцки.
Изрендајте го сирењето на ситно ренде (за лимон). Расукајте го малку подигнатото тесто во круг со големина од 30 см. Пренесете го тестото од работната површина во плех за рерна или во тава за пица. Тестото измијте го со премаз од доматно пире и зачини.
Посипете со рендано сирење. Наредете ги коцките од шунка и на неа пастеризирани печурки.
На крај, наредете ги маслинките, посипете ги со преостанатото сирење и чили во прав. Ставете ја пицата во загреана рерна на 200 степени и печете 20 минути.