Состојки:
мала главица карфиол
брокула
додатоци за супа (магдонос, целер, 2-3 моркови)
1 дл павлака
сол и бибер по вкус
Подготовка:
Измијте ги карфиолот и брокулата и исечете ги на ситни парчиња.
Заедно со исчистените и исечкани зеленчуци, ставете ги во 0,8 л вода да се варат, посолете и побиберете. Гответе околу 20 до 30 минути додека зеленчукот не омекне.
Супата процедете ја и сè од неа изгмечете во блендер за да добиете фина каша. Потоа вратете на оган и промешајте.
По потреба додадете уште вода, почекајте да зоврие и на крај измешајте ја павлаката.
Оставете да отстои неколку минути пред да послужите за да се згусне.