Време е полека да ја подготвите зимницата и да обезбедите место за нејзино чување.
Треба да внимавате на неколку работи за зимницата да не се расипе и да не го смени вкусот.
Дури и совршено зготвената зимница во добро стерилизирана тегла може да се расипе ако се чува на погрешно место.
Еве каде не треба да ја чувате, доколку планирате да не се расипете до следната пролет.
1. Во близина на извор на топлина
Понекогаш се случува, поради недостаток на простор, домаќинките да складираат зимница под креветот. Меѓутоа, ако е во близина на грејниот елемент, ова е најлошото место. Исто така, воопшто не се препорачуваат горните полици на кујнските елементи. Целата топлина од шпоретот и другите електрични апарати што се користат се собира во близина на таванот во кујната, што значи дека теглите ќе се загреат.
2. На отворена тераса
Кога има големи мразови, содржината на теглата може да замрзне, а стаклото може да пукне. Од друга страна, кога е сончево, ќе се загрее и со тоа потенцијално ќе се расипе.
3. Во простории каде што температурата постојано се менува
За да опстане зимница, важно е да и се обезбеди приближно стабилна температура, а такво место е подрумот.
Исто така, не е препорачливо да се чува таму каде што има провев, како на подот во ходникот, во плакарите до прозорецот, на затворена тераса каде што се отвораат прозорците…
4. Под силна светлина
Најдобро е да најдете темно место за теглите, бидејќи силната светлина ќе ја расипе киселата зимница . Значи, полиците со позадинско осветлување не доаѓаат предвид.
5. Во фрижидер
Слатки подготвени со шеќер, како џемови и овошни слатки, никогаш не треба да се чуваат во фрижидер. Донекаде е погоден само за зимска храна со ограничен рок на траење, како кисели краставички. Поточно, кога теглата е веќе отворена.
6. На влажно место
Подрумот често се смета за идеално место за зимско складирање, бидејќи одржува стабилна ниска температура и секогаш е темно. Но, ако подрумот е влажен, ова не е добра опција, мувлата може да ги зарази теглите. Затоа не се препорачува чување на зимската облека во шкафовите под мијалникот, каде што има санитарни јазли.