Иако пржењето компири изгледа како лесна работа, во пракса е докажано дека тоа не е така
Компирите како прилог се најчестиот избор на повеќето домаќинки. Вкусни се, одат добро со повеќето главни јадења и има неколку рецепти за нивно подготвување.
Сепак, преовладува еден начин на подготовка – пекарскиот компир го сакаат речиси сите и е прилично едноставен за подготовка.
Состојки:
1 кг компири
100 мл масло
3 лажици пченкарно брашно
сол
зачини по желба
Подготовка:
Излупете ги компирите, исечете ги на четвртинки, па ставете ги во тенџере со вода и сварете ги. Внимавајте компирите да не се преварат бидејќи ќе се распаднат при пржењето.
Варените компири исцедете ги од водата, па валкајте ги во пченкарно брашно од сите страни. Ова ќе им даде острина.
Намастете ја тепсијата, па ставете ја во рерна да се загрее маслото. Потоа извадете ја тавата од рерна, распоредете ги компирите, посолете, додајте зачини по желба и печете до златно кафеава боја.
Послужете со главното јадење и салата.