Богато со витамини и хранливи материи, овошјето придонесува за нашето здравје, а поради неговата текстура, сладост и вкус, речиси секоја овошка може да биде примамливо уживање. Сепак, треба да внимаваме како го консумираме – понекогаш овие природни десерти не ни помагаат во здравата исхрана.
Кога ќе посегнеме по здрава порција овошје и ќе отвориме конзерва, шише или кесичка, можеби нема да добиеме здрава ужина како што мислиме. Конзервираното, замрзнато, сушено или овошје во сок не е природна форма на овошје, а при преработката може да изгуби некои од неговите придобивки и да добие дополнителен шеќер.
Намалете го внесот на сушено овошје
Сувото овошје е стабилна алтернатива на свежото и како такво многу полесно за носење на работа или училиште и содржи приближно исто количество хранливи материи како свежото овошје. Истражувањата дури покажаа дека луѓето кои редовно јадат суво овошје имаат подобра севкупна исхрана.
Проблемот е во големината на порцијата и шеќерот. Со сушење се отстранува најголемиот дел од водата, а заедно со влакната, водата е она што ви помага да се чувствувате сити кога јадете овошје. Ако го лишите од вода, многу лесно ќе изедете повеќе отколку што треба, што можете да го видите со свежо грозје и суво грозје.
Покрај тоа, процесот на сушење ги концентрира природните шеќери, така што јадењето сушено овошје има многу калории. Секако, не помагаат ниту производите со сушено овошје „збогатени“ со додадени шеќери.
Избегнувајте овошје во сируп
Ако купувате конзервирано овошје, обидете се да ги читате етикетите на пакувањето и изберете ги оние конзервирани во вода или 100 проценти сок, а не во сируп.
Сирупите во кои плива конзервираното овошје обично се полни со шеќер и сируп од пченка со висока фруктоза, висококалоричен засладувач што треба да се избегнува.
Ограничете ги соковите и смутињата
Пиењето овошје не е исто како и неговото јадење, па не е лошо да се воздржите кога се во прашање големи количини овошни сокови и смути. Иако често се промовираат како здрави пијалоци, 100-процентни овошни сокови или смути од продавница имаат доволно шеќер за да се споредат со газирани пијалоци. Така, една чаша сок од портокал има околу 23 грама шеќер, што не е толку далеку од границата на неговата дневна препорачана количина.
Купените смутиња можат да бидат и вистински шеќерни бомби. Блендерот ги отстранува видливите траги од сè што влегува во него за да го подобри вкусот, па правењето сопствени смути ви дава малку поголема контрола. Како и кај сувото овошје, клучот за консумирање овошни сокови и смути е умереноста.
Проверете ја количината на шеќер во замрзнатото овошје
Овошјето само по себе има релативно висока содржина на шеќер, а додадениот шеќер само ќе ги зголеми вашите бескорисни калории. Шеќерот додаден на замрзнатото овошје, за да го подобри неговиот вкус не е невообичаен, па ако веќе купувате замрзнати боровинки, јагоди или друго овошје, проверете ја етикетата за да видите дали има додадени засладувачи во кесичката.
Јадете свежо овошје
Ако можете да изберете, најдобрата опција е секогаш свежо овошје. Кога го немате при рака, јадете суво овошје или пијте сок, но внимавајте што јадете, како и големината на порцијата.