Категорија: Исхрана

Поспаноста по ручекот е толку честа појава што има и научен назив: постпрандијална сомноленција. Дел од овој замор се должи на внатрешниот часовник на телото, но она што го јадеме – како и количината на храна – може дополнително да го засили. Како што објаснува нутриционистката Ерин Палински-Вејд за порталот Real Simple, телото природно доживува […]

Тиквата е богата со витамини, влакна и антиоксиданси, а може да придонесе за здравјето на очите и срцето, за варењето на храната и за одржувањето на телесната тежина. Можете да ја подготвите на различни начини – печена, варена, или како состојка во супи, пиреа или пити. Најдобро е да се подготвува со што е можно […]

Повеќето готвачи анкетирани од американската веб-страница EatingWell ја издвоија сортата „Јукон Голд“ (Yukon Gold) како најдобар компир за правење пире; тие исто така укажаа на вообичаени грешки поради кои пирето од компири станува воденесто, густо или со грутки. Иако пирето од компири може да изгледа како едноставен прилог, готвачите со кои се разговараше истакнуваат дека […]

Кога имате стомачни тегоби – било поради сомнителен оброк или без некоја очигледна причина – храната обично не ви прија, па многу луѓе бараат нешто топло и смирувачко за пиење. Алиса Симпсон, лиценциран диететичар и нутриционист специјализиран за гастроинтестиналниот систем, вели дека нејзин прв избор е чај од ѓумбир во комбинација со билки како што […]

Храната богата со протеини помага во одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта преку забавување на варењето и спречување на нагли скокови – особено кога се консумира заедно со јаглехидрати. Нутриционистката Сара Анзловар издвојува десет вакви опции за ужина. Како што пишува таа за „Verywell Health“, корисно е да се комбинираат протеини со влакна […]

Енергетските пијалаци и додатоците во исхраната што содржат кофеин и други стимуланси се појавуваат значително почесто во извештаите за срцев застој и срцев удар – особено кај лица на возраст од 18 до 34 години – се вели во прелиминарната анализа објавена од Американското здружение за срце (AHA). Истражувачи од Медицинскиот факултет при Универзитетот во […]

За многумина, кафето е незаменлив дел од секојдневието; сепак, кофеинот што ни помага да останеме будни може да влијае и на квалитетот на нашиот сон. Поради тоа, често се поставува прашањето: дали откажувањето од кафе може да го подобри ноќниот одмор и дали навистина е неопходно целосно да се откажеме од омилениот пијалак? Престанувањето со […]

Свежиот спанаќ ќе остане свеж најдолго време ако темелно го измиете и исушите пред да го складирате, а потоа го чувате во ќеса во која има малку воздух. Спанаќот се користи во салати, омлети и јадења со тестенини, или како прилог – кратко пропржен на маслиново масло со лук. Богат е со витамин Ц, магнезиум, […]

Полентата се згуснува по само петнаесетина минути, поради што изгледа како да е готова, но во таа фаза таа обично сè уште е зрнеста. За да се добие мазна, кремаста текстура, потребно е подолго готвење – иако постои трик со кој овој процес може да се скрати. Многу луѓе ја тргаат полентата од огнот штом […]

Готвачите советуваат да се избегнува нарачување одредени јадења во италијанските ресторани, бидејќи тие не се подготвени на начин што би ги одразил вистинските кулинарски специјалитети на оваа земја. Роберто Ронколато, главен готвач во хотелите „The Franklin“ и „The Pelham“ во Лондон – кој пораснал во близина на Верона и работел во кујни наградени со Мишелин […]

Сепак, понекогаш се случува тестото да остане збиено, да не нарасне доволно или по печењето да стане тврда маса. Причината често не е во самиот рецепт, туку во неколку грешки направени за време на подготовката. Една од најчестите причини поради кои тестото не нараснува е неисправен или неактивен квасец. Ако користите свеж квасец, проверете го […]