Во зимскиот период исхраната се разликува од онаа во пролетниот или летниот период, бидејќи имаме поголема желба за храна која ќе нè стопли и засити. Зошто е тоа така?
Имено, поради студот и промената на времето, нашето тело доживува различни физиолошки промени во перцепцијата на околината и задоволувањето на физиолошките потреби. Доаѓа до промени во количината на енергија, брзината на метаболизмот и желбата за пообилна храна.
Затоа, бирајте сезонски намирници богати со витамин Ц и витамин А (како што се тиква, морков, кисела зелка…).
Внимавајте на доволниот внес на витамин Д, кој често му недостига на нашиот организам поради зимскиот период.
Се препорачува на менито да има супи или чорби, бидејќи освен што ќе ве згреат, тие ќе ви обезбедат бројни хранливи материи, хидратација и ќе ви ја дадат потребната енергија.
Исто така, погрижете се да внесувате доволно протеини и растителни влакна, како што се семки од тиква, брокула, јачмен, риба и слично.
Еве кои намирници се препорачуваат во текот на зимата:
Тиква
Тиквата е нискокалорична храна која привлекува со својата неодолива боја и вкус и изобилува со диетални влакна, витамини и минерали како витамин А, Ц, Е, витамини од групата Б, витамин К како и калиум, калциум, железо и фосфор.
Брокула
Брокулата припаѓа на семејството зелки кои благотворно делуваат на нашето здравје.
Пченка
Пченката спаѓа во категоријата на најпопуларни житарки во светот и може да се консумира како зеленчук, житарица или брашно.
Со сигурност можеме да кажеме дека пченката е хранлива намирница бидејќи содржи витамин Ц, витамин А, тиамин, фолна киселина, магнезиум, железо и фосфор.
Кисела зелка
Киселата зелка се добива со процес на млечно-киселинска ферментација. Со оваа ферментација се добива млечна киселина, која ја штити зелката од расипување, но ѝ дава карактеристичен вкус и мирис.
Киселата зелка го олеснува варењето, а богата е со пробиотици, витамин Ц и железо.