Станува се повеќе и повеќе популарна во западниот свет поради нејзината боја, вкус и здравствени придобивки. Еве неколку начини на кои можете да ја користите куркумата за боја, вкус и здравје:
Боја за храна: куркумата е позната по својот интензивен жолт пигмент кој може да додаде убава боја на јадењата. Можете да ја користите во различни јадења како ориз, супи, сосови, кари, па дури и колачи за да им дадете убава жолта нијанса.
Вкусот на храната: Има уникатен, малку горчлив вкус кој може да ги збогати вашите јадења. Додадете ја во сосови, маринади или зеленчук за да додадете подлабок слој на вкус.
Здравствени придобивки: Куркумата е позната по своите антивоспалителни и антиоксидантни својства. Може да помогне да се намали воспалението во телото и да го поддржи здравјето на срцето, имунолошкиот систем и мозокот. Можете да ја додадете во вашите дневни оброци за да ги искористите овие придобивки.
Куркуминоиди: Куркуминоидите се активни состојки на куркумата кои се одговорни за нејзините здравствени придобивки. Сепак, куркуминоидите слабо се апсорбираат од телото. Комбинирањето на куркума со црн пипер може да ја подобри апсорпцијата на куркуминоидите и да ви помогне да ги искористите нивните придобивки.
Куркумата како пијалок: Може да се консумира и како пијалок. Можете да направите лате од куркума со загревање на растително млеко со куркума, мед и други зачини како цимет и ѓумбир. Ова е здрав и вкусен начин да се добие доза куркума.
Куркумата е разновиден зачин кој може да додаде боја, вкус и здравствени придобивки на вашата храна. Пробајте различни начини да ја користите куркумата и уживајте во нејзините магични својства како зачин.