Свежото овошје и зеленчук се најважни за здравјето на секој член од семејството, особено на децата.
Сепак, треба да внимавате како ги чувате.
Иако е најдобро веднаш да ставите малку храна во фрижидер, подобро е да ја чувате на собна температура, за да не се расипува брзо и да ја зачува својата хранлива вредност.
Овошје што не треба да го оставате во фрижидер
Цреши, банани, киви, манго, дињи, праски, круши, ананас, сливи, нектарини се дел од намирниците кои никако не смеете да ги чувате во фрижидер, бидејќи ќе се расипат, а некои брзо ќе созреат. Но, ако веќе се целосно зрели, можеме да им го продолжиме рокот на траење за неколку дена ако ги ставиме во фрижидер. Можеби сте забележале дека кога ќе ги ставите зрелите банани во фрижидер, нивната кожа ќе потемни, но сепак ќе бидат добри за јадење.
Зеленчук кој не припаѓа во фрижидер
Лукот и кромидот имаат кора која добро ги штити и можете да ги чувате на собна температура. Но, откако ќе ја извадите кожата, треба да ги чувате во фрижидер и не во близина на компирот, бидејќи тие можат да поттикнат ртење.
Компирите и слатките компири никогаш не треба да завршат во вашиот фрижидер, бидејќи можат да предизвикаат сериозни здравствени проблеми. Поладната температура во фрижидерот може да го претвори скробот во компирот во шеќер.
И кога печете компири во рерна или ги пржите на температура над 120 степени, тие шеќери се комбинираат со аминокиселината аспарагин за да создадат хемикалија наречена акриламид, која може да предизвика рак.
Најбезбедно е да ги оставите компирите на ладно и темно место каде што е достапен воздух и никогаш во пластична кеса. Доматите исто така треба да бидат на собна температура, дури и кога се целосно зрели. Ќе го изгубат својот вкус додека се лади. Истата ситуација е и со тиквичките и тиквите.
Што да се стави во фрижидер
Ако ставате зеленчук и овошје во фрижидер, чувајте ги одделно во контејнери или кеси. Не ставајте различна храна во ист сад. Од овошје слободно ставете во фрижидер цитрус, јаболка, бобинки… Марула, аспарагус, цвекло, кељ, моркови, целер, печурки и краставици исто така ќе имаат корист од ладењето.