Потребно е:
маслинки (црни и зелени по желба)
оригано
тортиља
две јајца
сол
гауда или моцарела
шунка, кулен или филе
рукола по желба
Подготовка:
Пропржете ги доматите и маслинките исечени на кругови, па посипете ги со оригано. Изматете две јајца, па додајте ги да ја покријат површината на тавата и по 30 секунди одозгора ставете ја тортиљата. Почекајте јајцето убаво да се залепи за тортиљата, па превртете го. Одозгора се става сирење по желба и сувомесен производ по желба, па се покрива тавата и се остава на тивок оган најмногу една минута. Тргнете од оган. Ако сакате рукола, можете да ја додадете, а можете да додадете и кечап и уште сирење