Првата асоцијација кога станува збор за лубеницата е зелената кожа и црвената внатрешност, но има и една која изгледа сосема спротивно и е таква со илјадници години. Нејзината кора изгледа како секоја друга лубеница, но кога ќе се отвори, таа открива светло жолта внатрешност.
Што е жолта лубеница?
Жолтата лубеница е токму она што звучи – лубеница со светло жолто месо. Како и црвената сорта, жолтите лубеници исто така имаат цврсти, зелени кори. Текстурата и вкусот на двете сорти лубеница се исто така многу слични, иако жолтите лубеници имаат тенденција да бидат малку послатки.
Што се однесува до нивната хранлива вредност, жолтите лубеници се хидратантни и богати со витамини и содржат бета-каротен, кој им ја дава нивната светла жолта боја. Жолтата лубеница потекнува од Африка и се одгледува таму илјадници години.
Вкусот е слатко-кисел, со ноти на мед, крцкав и сочен, со висока содржина на вода.
За разлика од „класичната“ лубеница, жолтата лубеница може да биде малку потешка за наоѓање, но потрагата вреди за нејзиниот вкус.