Чиа семките се извор на здравје: тие се добар избор на диетални влакна кои го забрзуваат варењето и ја подобруваат работата на цревата, содржат омега-3 и омега-6 масни киселини кои го штитат здравјето на срцето и крвните садови, и тие се богати со калциум – важен минерал за одржување на здравјето на коските и забите. Освен тоа, прават да бидете сити долго време, па се препорачуваат за луѓе кои сакаат да ослабат или да ја задржат саканата тежина. Но, иако се здрави, чиа семињата на некои луѓе може да предизвикаат повеќе штета отколку добро, како што се металоиди или запек, ако се комбинираат со погрешна храна.
Доколку не сте навикнати на големи количини влакна во исхраната или штотуку почнувате да користите чиа семе, корисно е да следите како реагирате на нив, како и постепено да ја зголемувате нивната количина на менито. Ова се групите на храна на кои треба да внимавате при комбинирање со чиа семе…
Храна богата со фитинска киселина
Фитинската киселина, која се наоѓа во храната како грав, леќа, јаткасти плодови и некои житарки, може да ја попречи апсорпцијата на минералите. Чиа семето е исто така богато со фитинска киселина, па нивната комбинација може да ја намали способноста на телото да ги апсорбира клучните минерали како што се калциум, железо и цинк.
Храна богата со растителни влакна
Чиа семето е многу богато со растителни влакна. Околу 28 грама чиа семе содржат околу 10 грама влакна. Кога се комбинираат со друга храна богата со влакна, како што се трици, овесна каша и одредени овошја како јаболка и круши, чиа семето може да го преоптовари дигестивниот систем. Прекумерната потрошувачка на влакна може да предизвика надуеност и гасови. Дополнително, семките од чиа се хидрофилни, што значи дека апсорбираат вода и се шират и прошируваат во дигестивниот систем. Кога се мешаат со друга храна богата со растителни влакна, може да се појават проблеми како запек или дијареа.
Храна богата со оксалати
Оксалатите се соединенија кои се наоѓаат во храната како што се спанаќот, цвекло и слаткиот компир, кои можат да се врзат за калциум и други минерали, формирајќи камења во бубрезите кај подложни поединци. Чиа семето исто така ги содржи овие соединенија, така што нивното комбинирање со друга храна богата со оксалати може да претставува ризик за здравјето на бубрезите.