Постојат пијалоци кои професионалните келнери никогаш не би ги нарачале на одредени места, пишува Punkufer.
Ако барот не е специјализиран за подготовка на коктели, подобро е да не ги нарачате.
Не барајте пијалок кој бара комплицирана подготовка или повеќекомпонентен коктел ако сте во преполн бар.
„Никогаш не нарачувам вино во чаша во кафуле што служи евтини пијалоци“, откри за HuffPost Даниел Јеом, главен шанкер во Esters Wine Shop & Bar во Санта Моника.
„Никогаш не се знае колку време е отворено виното, а шансите да добиете нешто добро на такво место се нула. Вкусот на виното почнува да се влошува веднаш по отворањето на шишето и може да се расипе за само неколку дена, освен ако кафулето не е прецизно околу складирањето на виното“.
Прескокнете го Гинисот на точење
Многумина веруваат дека е невозможно да се погреши со точеното пиво. Џек Тинан, кој работи во Interboro Spirits & Ales во Бруклин, не се согласува.
Ако е во преполно кафуле, нема да нарача Гинис на точење.
„Ќе нарачам драфт Гинис само во убав и тивок паб бидејќи знам дека келнерите таму ќе одвојат време да го стават правилно“, вели Тинан.
Гинис традиционално се истура во два чекори – точењето престанува откако ќе ја наполните чашата три четвртини од патот за да им дозволите на меурчињата да создадат карактеристична кадифена пена. Откако ќе се смири пивото, продолжува да се точи до врвот на чашата.
„Не нарачувајте еспресо мартини во кафуле што има лошо кафе“, советува Алехандро Ечеверрија од барот на њујоршкиот ресторан Sushi by Bou.
Иако овој коктел од кафе и вотка стана исклучително популарен во последните неколку години, не секој го прави онака како што треба.
„Повеќето барови не се опремени со квалитетни машини за еспресо, па крајниот резултат не е онаков каков што би сакале“, објаснува келнерот.