Потребно е:
4 компири
8 јајца
сол
бибер
маслиново масло
Подготовка:
Излупете ги компирите и исечете ги на прстени. Поделете го секој на 4 дела. Во тава на загреано маслиново масло пропржете ги компирите додека не станат крцкави. Зачинете ги со сол и бибер. Во сад изматете ги јајцата и во смесата додајте ги компирите. Полека се меша, па се враќа во тавата и се пржи на малку маслиново масло. Уживајте во шпанскиот омлет!