Поради овие грешки го оптоварувате организмот, еве како!
Нутриционистите не ја препорачуваат оваа комбинација на зеленчук.
Нутриционист од Москва, Алена Парецку, дава нова перспектива за омилената салата од краставици и домати, откривајќи ги потенцијалните проблеми што може да ги предизвика оваа популарна комбинација од зеленчуци.
Во последните неколку години, салатата од краставици, домати и копар со сол, бибер и растително масло стана омилен избор на многумина. Меѓутоа, нутриционистот Алена Парецку од Русија сугерира дека оваа едноставна салата можеби не е толку „безгрижна“ како што изгледа.
Според Парецку, иако салатата од краставици и домати доста се консумира, постои основана загриженост дека комбинацијата од овие зеленчуци може делумно да ја неутрализира нутритивната предност на овие зеленчуци.
Заедно тие можат да предизвикаат иритација
Таа објаснува дека поради специфичните состојки во зеленчукот може да дојде до ферментација во желудникот и цревата, а тоа може да предизвика надуеност и иритација на дигестивниот тракт.
– Доматите се богати со аскорбинска киселина, позната како витамин Ц, додека краставиците го содржат ензимот аскорбиназа, кој го разградува и неутрализира овој витамин. Исто така, краставиците се полни со вода и растителни влакна, додека доматите имаат високо ниво на киселини, што може да ја отежне апсорпцијата и да создаде дополнително оптоварување на дигестивниот тракт, вели Парецку.
Според неа, ова може да биде особено проблематично за лицата со чувствителни црева, каде може да дојде до дијареа.
Освен тоа, овој нутриционист истакнува дека краставиците создаваат алкална средина во организмот, додека доматите имаат кисел карактер. Оваа хемиска реакција на неутрализација може да ја намали ефикасноста на корисните соединенија присутни во двата зеленчука.
Овие тврдења даваат нова перспектива за традиционалната салата и ги поттикнуваат љубителите на зеленчук да ги преиспитаат своите навики во исхраната. Нутриционистите и љубителите на здравиот живот се повикани да обрнат внимание на овие информации и да ја прилагодат својата исхрана во согласност со новите сознанија.