Мекиците се една од најпопуларните брзи храни во нашиот регион, но многу луѓе сè уште се соочуваат со истиот проблем, а тоа е што печивата остануваат премногу мрсни по пржењето.
Иако се вкусни и лесни за подготовка, погрешната техника може да предизвика тие да апсорбираат повеќе масло отколку што е потребно. За среќа, постои едноставно решение. Ви носиме два докажани трика што ќе ви помогнат да ги одржите вашите крофни лесни, воздушести и речиси без масло.
Првиот чекор за совршени мекици е додавање сода бикарбона или прашок за пециво во тестото. Овие состојки треба да се просеат заедно со брашното за да бидат рамномерно распоредени. На овој начин, тестото не апсорбира голема количина масло за време на пржењето. Резултатот се златни и меки мекици кои не оставаат мрсна трага.
Вториот трик се однесува на температурата на самото масло. Ако маслото е доволно топло пред да го ставите тестото, мекиците веднаш ќе почнат да се пржат однадвор, создавајќи тенка крцкава кора што спречува маслото да навлезе внатре. Маслото што не е доволно топло е главната причина зошто печивата стануваат „тешки“ и мрсни.
Со овие два едноставни совети, мекиците ќе бидат лесни, вкусни и без вишок маснотии. Совршени за појадок, ужина или брзо сервирање на гостите.