Правењето совршено пржено јајце е секојдневен предизвик за многумина. Колку пати сте се обиделе да испржите јајце, а тоа се залепило за тавата, уништувајќи го целиот оброк? Оваа фрустрација е честа појава во многу кујни, но постои едноставно решение кое може да спречи лепење, а во исто време да го подобри вкусот и текстурата на јајцата.
Решението не бара скапи состојки или сложени техники. Станува збор за трик кој вклучува основна состојка што речиси секоја кујна веќе ја има – пченично брашно. Овој метод не само што спречува лепење, туку му дава на јајцето златна, крцкава кора што многумина ја сакаат.
Пред да скршите јајце во тавата, доволно е да го посипете со малку пченично брашно. Брашното создава тенок заштитен слој помеѓу јајцето и површината на тавата, спречувајќи директен контакт и прегревање што често води до лепење.
Чекорите се многу едноставни:
-Загрејте го тавчето на средна температура
-Додадете малку масло или путер
-Посипете прстофат пченично брашно врз загреаната површина
-Рамномерно распоредете го брашното врз тавчето
-Откако површината ќе биде покриена, скршете јајце и испржете го како и обично
Резултатот ќе биде јајце кое лесно се одвојува од тавчето, со убава златна боја и крцкава текстура.
Со овој едноставен трик, подготовката на пржени јајца повеќе нема да биде извор на вознемиреност, туку задоволувачко кулинарско искуство. Пченичното брашно, иако е скромна состојка, може да има големо влијание врз резултатот – чисти садови и совршен оброк.