Домашниот џем од бозел е идеален летен десерт направен од преостанатиот сируп и ќе ви понуди сосема ново задоволство.
Со едноставна подготовка, овој џем ќе стане вашиот омилен десерт. Овој десерт може да се чува во фрижидер две до три недели, а ако теглите се цврсто затворени и вакуумски затворени, дури и два до три месеци.
Потребни состојки:
800 грама цветови од бозел и парчиња лимон (остатоци од подготовката на сирупот), 150-200 милилитри сируп од бозел или јаболко, сок од лимон или вода, 175 грама шеќер, две лажици ванилин шеќер.
Подготовка:
Ставете ги цветовите од бозел и парчињата лимон што останале од сирупот во тенџере. Додадете шеќер, ванилински шеќер и сируп. Добро измешајте ги сите состојки, доведете до вриење, оставете да зоврие, потоа намалете ја температурата и гответе 15-20 минути, мешајќи повремено.
Додека готвите, блендирајте сè со рачен блендер додека не добиете кремаста текстура. Ако сакате да ги задржите парчињата лимон, можете да оставите неколку парчиња цели. Ако смесата ви изгледа премногу густа, додадете уште малку сируп или вода. Џемот треба да биде мек, не течен, а можете да додадете уште шеќер или сок за да ја балансирате сладоста и киселоста по вкус.
Подгответе ги теглите и стерилизирајте ги или прелијте ги со зовриена вода и исплакнете ги со малку алкохол или сок од лимон. Истурете го џемот додека е сè уште топол, а потоа цврсто затворете го со капак.