Зелката и другите видови зелена салата можат брзо да се расипат ако не се складираат правилно, но можат да траат до 14 дена подолго ако ги складирате со два едноставни производи што се наоѓаат во вашата кујна.
Зеленчукот е основен дел од многу јадења, но за да се одржи нивната свежина, треба правилно да се складираат. Малкумина се свесни дека зелката и зелената салата имаат заштитна обвивка, што ги прави посклони кон расипување ако се остават само во фрижидер.
Ако се остават неизмиени и непокриени, зелената салата може да се исуши и да овене поради високата содржина на вода, но исто така е веројатно да стане лигава или дури и мувлосана ако не се складира правилно.
Но, според експертот за храна Лаура Фуентес, одржувањето на зелената салата свежа трае само неколку минути, а сè што треба да направите е да ја измиете и да ја складирате во пластична кеса со хартиена крпа.
„Кога ја миете зелената салата, користете мешавина од оцет и вода. Откако ќе ја исчистите, исплакнете ја темелно“, рече експертот.
Може да изгледа чудно да го миете зеленчукот пред да ви треба, но листовите од зелена салата можат да содржат бактерии и нечистотија, што може да го забрза растот на мувла.
Белиот оцет, кој се користи за преливи за салати, содржи оцетна киселина, која има антимикробни својства кои ги убиваат штетните бактерии, помагајќи вашата салата да остане свежа подолго.
Сè што треба да направите е да измешате бел оцет со вода во сооднос 1:3 и да ги потопите листовите од зелка или зелена салата околу три минути. При миење, исплакнете за да спречите вкус на оцет. Потоа, исушете го зеленчукот на чиста кујнска крпа.
Клучно е да ја отстраните целата влага од салатата пред да ја ставите во фрижидер, бидејќи секоја влага ќе предизвика брзо расипување. За чување, ставете ја салатата во кеса со патент и хартиена крпа или сад со капак. Крпите ќе ја апсорбираат вишокот влага. Бидејќи зелената салата има висока содржина на вода, овој метод може да ѝ помогне да остане свежа 10 до 14 дена.