Ви треба:
За кората:
150 г бадемово брашно
50 г растопен путер
1 лажица еритритол
прстофат сол
За филот:
3 големи јајца
100 мл свежо исцеден сок од лимон
Рендана кора од 1 лимон
60 г еритритол (или по вкус)
50 г путер (исечен на коцки)
Подготовка:
Во сад измешајте го бадемовото брашно, еритритолот, солта и растопениот путер и измешајте. Истурете ја смесата во калап обложен со хартија за печење. Печете 10 до 12 минути, во рерна загреана на 170 степени. Оставете да се олади. Изматете ги јајцата одделно и додадете сок од лимон, кора и еритритол. Мешајте на средна температура околу 7 до 10 минути, додека смесата не се згусне. Потоа тргнете од оган и додадете ги коцките путер, мешајќи додека не се стопи. Прелијте го топлиот фил од лимон врз кората, измазнете и оставете да се олади на собна температура. Потоа оставете во фрижидер да се стегне. Исечете го колачот на парчиња, а потоа посипете го со малку еритритол во прав. Пријатен апетит!