Празничните маси се речиси незамисливи без суви колачиња кои можат да се грицкаат со денови со кафе или чај. Меѓу нив, посебно место заземаат линцерите, кои се едноставни, миризливи и вкусни.
Овие колачиња можат да траат до две недели во затворен сад, а најубави се кога се сервираат во мали чинии или во лимени кутии.
Состојки:
две жолчки од јајца
250 грама брашно
една кесичка прашок за пециво
125 грама путер
100 грама шеќер
една кесичка ванилин или лимонов шеќер
прстофат сол
мармалад по ваш избор
шеќер во прав
Подготовка:
Прво, вклучете ја рерната на 180 степени. Потоа, измешајте ги сувите состојки во голем сад, потоа додадете го путерот на собна температура и месете со раце.
Потоа, додадете ги жолчките од јајца во смесата и месете кратко. Префрлете го тестото во кеса или фолија и оставете го во фрижидер околу 30 минути. Потоа, на набрашнета површина, расукајте го тестото со дебелина од три милиметри.
Користете калапи за колачиња за да исечете кругови и направете мала дупка во средината на секој од нив. Наредете го тестото на плех обложен со хартија за печење.
Печете ги колачињата помеѓу осум и 10 минути. Не ги препечете, бидејќи мора да останат лесни. Кога ќе бидат готови, оставете ги да се изладат. Посипете ги колачињата со дупката со шеќер во прав, а обичните колачиња премачкајте ги со мармалад. Конечно, спојте ги и уживајте.