Доколку сакате да понудите нешто поинакво од класичните бели пиперки на вашата празнична трпеза, оваа салата од печени пиперки со рен ќе биде вистинско освежување.
Ја комбинира благата сладост на медот, аромата на печените пиперки и зачинетата нота на рен, па затоа совршено оди со печени јадења, кифлички и други пообилни јадења.
За да ја подготвите, потребни ви се околу еден килограм пиперки, малку рендан рен, мед, масло, оцет, зачини и магдонос.
Состојки:
1 кг свежи пиперки
2 лажици рендан рен (свеж или од тегла)
1-2 лажици мед
50 мл масло
40 мл оцет
сол и бибер по вкус
сечкан свеж магдонос
Подготовка:
Печете ги пиперките во рерна додека не омекнат и не добијат лесна златна кора, потоа оставете ги да „стојат“ под капак или во ќеса за полесно да се лупат. Исчистете ги и исечете ги по желба.
Направете го дресингот со мешање масло, оцет, мед и рен, потоа зачинете со сол и бибер. Прелијте ги пиперките, нежно измешајте и оставете кратко за да се соединат вкусовите. Додадете сечкан магдонос пред сервирање. Салатата е едноставна, миризлива и доволно посебна за да ја освои секоја празнична маса.