Ви треба:
2 големи модри патлиџани
4 компири
5 јајца
2 кромиди
500 г мелено месо
лажица сушено билки
бибер, сол
5 дл млеко
1 дл масло
200 г брашно
Подготовка:
Излупете го модриот патлиџан, исечете го попречно на кришки, посолете го и оставете го да отстои. Изматете ја белката, додадете ја жолчката и извалкајте го секој лист од модри патлиџани во брашно, потоа во јајца и пржете. За филот, пропржете го кромидот, додадете го месото и зачините. Наредете го пржениот модри патлиџани, месото, ренданиот компир, месото и модриот патлиџан во намастен плех за печење. Изматете ги јајцата и млекото, прелијте го со мусаката и печете 40 минути на 220 степени.