Од кујната на баба доаѓа рецепт за специјален сос за пилешко. Наместо класичната вода и брашно, сосот користи тајна комбинација што го прави неверојатно богат и густ. Месото се распаѓа, зеленчукот му дава полн вкус, а сосот е толку добар што ќе го јадете со лажица! Ова е здравје на чинија, со вкус на вистинско, домашно, бавно готвење.
Пилешко – состојки:
пилешки батаци
главица кромид
4, 5 свежи пиперки
100 мл доматен сос или 2 големи домати
2 лажици масло
3 чешниња лук
Сол и магдонос
Пилешко – подготовка:
Загрејте две лажици масло во широко тавче. Посолете ги батаците, потоа кратко пропржете ги од сите страни додека не добијат убава златна боја, потоа извадете ги и тргнете ги настрана, а маслото и соковите од месото оставете ги во тавчето. Ако има многу, исцедете.
Во посебен сад, во многу мала количина масло, пропржете го кромидот на ребрата и пиперките додека целосно не омекнат, а кон крајот на динстањето додадете ги доматите или 100 мл од варениот сос. Гответе уште 5 минути.
Префрлете ја смесата од кромид, пиперки и домати во блендер и додадете го лукот и блендирајте додека не добиете целосно мазен, свиленкаст сос. Истурете го сосот од блендерот во тавчето со преостанатото пилешко масло. Вратете ги батаците во сосот и нежно динстајте сè заедно уште 10 минути додека вкусовите не се соединат.
Сервирајте топло со магдонос.