Ако сте љубител на десерти со афион, тогаш дефинитивно пробајте ја оваа слатка пита. Иако оригиналниот рецепт ја нарекува „сува пита“, тоа е многу сочен десерт кој наликува на баклава.
Рецептот го најдовме на YouTube каналот „Receptura“, еден од најпопуларните канали за рецепти во регионот.
Состојки:
500 грама тесто купено од продавница
Приближно еден децилитар масло
300 грама мелени афионови семки
300 грама шеќер
50 грама суво грозје
10 грама цимет
За прелив:
200 грама шеќер
100 грама мед
Два децилитри вода
Сок од еден лимон
Подготовка:
Прво, исечете го тестото според големината на тавата за печење. Потоа, намачкајте ја тавата за печење со масло. Во поголем сад, измешајте ги афионовите семки и шеќерот и додадете ги сувото грозје. Ставете еден лист тесто на дното од тавата и премачкајте го со масло, а потоа повторете го овој процес уште двапати.
На третиот лист тесто ставете слој сув фил, додадете малку цимет и покријте го со друг лист тесто. Ставете два листа тесто помеѓу семките од афион и премачкајте ги со масло. Повторете го процесот додека не го потрошите филот. Оставете три листа тесто за крај, кои треба да се попрскаат со масло.
Исечете го колачот на парчиња. Можете да го исечете како баклава. Печете го во претходно загреана рерна на 200 степени 20 минути.
Во меѓувреме, истурете вода, исцеден сок од еден лимон и вода во тенџере. Гответе на тивок оган околу 10 минути додека смесата не зоврие. Треба да биде густа. Извадете го готовиот десерт од рерна и рамномерно истурете го сирупот додека е сè уште топол. На крај, прелијте го со мед сè.