Комбинација од традиционални вкусови и практична подготовка.
Оваа верзија на либанска баклава ги спојува традиционалните вкусови и практичната подготовка, што ја прави идеална кога сакате импресивен десерт без да поминувате многу време во кујната.
Состојки
За шербетот:
1 чаша шеќер
¾ чаша вода
1 лажица сок од лимон
1 лажица вода од цвет од портокал
За филот:
3 чаши ореви или ф’стаци, грубо мелени
½ чаша шеќер
Друго:
½ кг. кори за баклава
¾ чаша прочистен путер
Подготовка
Прво, подгответе го шербетот. Во мало тенџере, измешајте ја водата, шеќерот и сокот од лимон и оставете да зоврие. Потоа намалете ја температурата и гответе уште неколку минути, додека малку не се згусне, но сепак е бистар. Потоа тргнете од оган, додадете ја водата од цвет од портокал и оставете целосно да се олади.
Во меѓувреме, подгответе го филот со мешање на оревите со шеќерот додека не добиете мазна смеса.
Рерната се загрева на 180 степени, а плех за печење со димензии 23 x 33 см се премачкува со путер. Корите за баклава се развиваат и се прилагодуваат на големината на плехот доколку е потребно.
Првиот слој од приближно 20 кори се става на дното од плехот, потоа се додаваат уште неколку кори, а филот се рамномерно распоредува. Последниот слој кора се премачкува врз филот.
Потоа баклавата се сече на ромбови, се прелива со растопен путер и се остава неколку минути за да ја впие маснотијата.
Се пече околу 50 до 60 минути, додека не добие карактеристична златно-кафеава боја. Веднаш по вадењето од рерна, се прелива со оладениот шербет и се остава да отстои неколку часа за целосно да го впие шербетот.