Евтин кујнски трик што може да омекне грав за помалку од половина час, без да го потопите преку ноќ и да чекате долго време.
Колку пати сте посакале чинија топол грав, но сте се откажале кога сте се сетиле дека треба да се потопува преку ноќ? Во брзиот свет, малкумина можат да го испланираат ручекот еден ден претходно, дури и кога станува збор за нивното омилено јадење.
Растворот што сè менува е сода бикарбона. Само една рамна лажичка додадена во водата за време на готвењето може да го омекне гравот многу побрзо, без тврди парчиња и часови крчкање.
Зошто гравот обично се кисне?
Гравот е хранлив и заситувачки, но долгото време на готвење и тешкотиите при неговото варење честопати ги обесхрабруваат луѓето. Традиционалното киснење трае најмалку осум часа, а често и преку ноќ, за да омекне гравот и да се свари побрзо.
Како помага содата бикарбона?
Содата бикарбона е малку алкална и помага лушпата на зрното да се олабави побрзо, дозволувајќи водата побрзо да навлезе. Експертите велат дека мала количина сода бикарбона не го менува вкусот на јадењето, туку само го забрзува процесот на готвење.Правилна употреба:
🔷Измијте го гравот и ставете го во голем сад со ладна вода
🔷Додадете една лажичка сода бикарбона
🔷Доведете до вриење и варете 15 минути
🔷Процедете го и исплакнете го гравот добро
🔷Налејте нова, топла вода и продолжете со готвењето според рецептот
Предности:
🔷Гравот се готви многу побрзо
🔷Станува полесен за варење бидејќи содата помага во разградувањето на сложените шеќери кои предизвикуваат надуеност
🔷Идеален е за деца и постари лица
Дополнителен трик:
За да ја избегнете пената што често „излегува“ од садот, додадете една лажица масло штом гравот почне да врие. Садот останува чист, а готвењето е мирно и без стрес.