Брз и здрав протеински леб без бело брашно – направен со овес, јајца и јогурт. Идеален за здрав појадок, ужина или како прилог на оброк.
Време за подготовка:
Подготовка: 10 минути
Печење: 8–10 минути
Вкупно: 20 минути
Состојки (за 2–3 лица):
80 г овесни снегулки (ситно мелени )
2 јајца
3 лажици грчки јогурт (или густ обичен јогурт)
1/2 лажичка прашок за пециво
Прстофат сол
По желба: семки (сусам, лен, чиа) или зачини (оригано, босилек)
Подготовка:
Ако користите поголеми овесни снегулки, мелете ги во блендер додека не добијат текстура на „грубо брашно“.
Овесните снегулки обезбедуваат влакна и го прават лебот поздрав и позаситувачки.
Изматете 2 јајца во среден сад,додадете 3 лажици јогурт и прстофат сол. Добро измешајте.
Додадете овесни снегулки и прашок за пециво во смесата од јајца и јогурт.Мешајте додека не добиете хомогена смеса – густа, но лесна за мачкање, слична на тесто за крофни.Можете да додадете семки (сусам, лен, чиа) или сушени билки одозгора.Ова ќе му даде на лебот крцкава текстура и дополнителна хранлива вредност.
Загрејте тава со нелеплива површина на средна температура и лесно премачкајте ја со капка масло.
Истурете ја смесата во тавата и израмнете ја со лажица во круг со дебелина од околу 1–1,5 см. Покријте ја тавата за лебот да нарасне, а внатрешноста добро да се испече. Печете 4–5 минути, потоа внимателно свртете ја и печете уште 3–4 минути додека површината не добие златно-кафеава боја.