Домашната погача со вино се прави според традиционален рецепт од неколку едноставни состојки. Додавањето вино ѝ дава пријатна арома, го прави тестото помеко и придонесува за посебен вкус.
Одлично оди со празнични оброци, семејни ручеци или како порција со сирење, павлака и разни домашни намази. Подготовката е едноставна, а на крајот добивате вкусна погача со крцкава, златна кора и мека, воздушеста внатрешност.
Состојки:
1 кг брашно
50 г свеж квасец
250 мл масло
250 мл бело вино
сол по вкус
млака вода по потреба
Подготовка:
Во голем сад, измешајте го брашното, издробениот квасец, маслото, белото вино и солта. Постепено додавајте млака вода и месете поцврсто, но мазно тесто.
Месете неколку минути додека не стане униформно и еластично. Покријте го со крпа и оставете го на топло место да нарасне.
Кога тестото ќе се дуплира по волумен, замесете го кратко, растегнете го и обликувајте го во колач со саканата дебелина. Ставете го во намастен плех или на хартија за печење.
Избоцкајте ја површината на колачот со вилушка на неколку места за да не нарасне премногу за време на печењето.
Печете во претходно загреана рерна на 220 степени додека не добие златно-кафеава боја и крцкава кора.