Ако немате леб и не ви се оди во продавница или пекара, овој едноставен леб пржен во тава се прави со само неколку основни состојки и е готов за кратко време.
Не ви треба рерна, квасец или посебни вештини. Тестото брзо се меси, се одмара накратко и се пече директно во тавата, а резултатот е мек, топол леб што можете да го послужите со речиси секое јадење.
Состојки:
- 300 грама обично брашно
- 180 милилитри млака вода
- една лажичка сол
- една лажица масло
- малку дополнително брашно за развлекување на тестото
Подготовка:
Во голем сад ставете го брашното и солта, потоа додадете млака вода и масло. Мешајте со лажица, а потоа месете го тестото со раце додека не стане мазно и меко. Доколку е потребно, додадете уште малку брашно, но не претерувајте за лебот да остане мек.
Покријте го тестото и оставете го да отстои околу 15 минути. Потоа поделете го на четири еднакви делови и обликувајте го секој во топка.
Лесно набрашнете ја работната површина и секое топче расукајте го со сукало во тенок круг, приближно со големина на тавата. Не мора да бидат совршено рамни.
Загрејте сувo тавче на средна температура. Ставете едно парче тесто и печете го околу две минути, или додека не се појават меурчиња на површината, а долната страна лесно не порумени. Свртете го и печете го уште една до две минути од другата страна.
Разредете ги готовите лепчиња едно врз друго и покријте ги со чиста кујнска крпа за да останат меки. Сервирајте ги додека се топли, за појадок, ручек или вечера.