Сезоната на свеж зеленчук започна, а тиквичките сè повеќе го заземаат своето место на трпезите.
Лесни се за подготовка, имаат благ вкус и можат да се вклучат во широк спектар на јадења, но нивната вистинска вредност лежи во нивниот богат нутритивен состав. Тие се полни со витамини, минерали и растителни соединенија кои можат да имаат значајни придобивки за телото.
- Моќни антиоксиданси и заштита на кожата
Тиквичките содржат витамини А и Ц, како и растителни соединенија како што се полифеноли и каротеноиди. Овие антиоксиданси помагаат во борбата против слободните радикали и ги намалуваат воспалителните процеси во телото. Слободните радикали, доколку се акумулираат, можат да придонесат за развој на хронични заболувања.
Каротеноидите се поврзани и со заштитата на кожата од УВ зрачење, па затоа можат да придонесат за природната одбрана од оштетување од сонцето.
- Хранлива, но лесна храна
Една чаша сечкани тиквички содржи многу малку калории, со мали количини на протеини и масти, како и влакна и природни шеќери.
Затоа, тие се идеални за лесна исхрана и одржување на здрава телесна тежина.
- Поддржува здравје на очите
Тиквичките содржат лутеин и зеаксантин, каротеноиди кои се акумулираат во мрежницата и придонесуваат за зачувување на видот.
Овие супстанции помагаат во заштитата од болести на очите поврзани со возраста, како што се катаракта и макуларна дегенерација. Присуството на витамин А дополнително ја поддржува нормалната функција на видот.
- Добри за срцето и крвните садови
Благодарение на влакната, калиумот, магнезиумот и витаминот К, тиквичките можат да придонесат за здравјето на срцето.
Растворливите влакна помагаат во намалувањето на лошиот LDL холестерол, додека минералите помагаат во регулирањето на крвниот притисок и срцевиот ритам.
- Поддржува варење и функција на цревата
Високата содржина на влакна и вода ги прави тиквичките корисни за варење и здравје на цревата. Тие помагаат во одржувањето на рамнотежа во микробиомот, го олеснуваат апсорбирањето на хранливите материи и можат да ги намалат проблемите како што е запекот.
Бонус: нервен систем и крв
Тиквичките исто така содржат витамини од групата Б, особено фолна киселина и витамин Б6. Тие се важни за формирање на црвени крвни клетки, здрава функција на нервниот систем и спречување на анемија, а фолната киселина е особено важна за време на бременоста поради неговата улога во развојот на фетусот.
Поради нивната хранлива вредност и леснотијата на употреба во исхраната, тиквичките се одличен избор за секојдневни оброци – без разлика дали се користат варени, печени или како дел од лесни летни јадења.