Исхраната што е добра за срцето е добра и за очите, според Американската академија за офталмологија (AAO), која издвојува намирници богати со витамини и минерали, неопходни за мрежницата (ретината) и макулата.
Очите добиваат кислород и хранливи материи преку ситни артерии – слично како што срцето се потпира на многу поголеми артерии – па затоа, сè што ги штити крвните садови, го поддржува и видот. Поради ова, Академијата препорачува исхрана со ниска содржина на масти, богата со овошје, зеленчук и интегрални житарки.
Витамин А: Моркови и сладок компир
На мрежницата ѝ е потребен витамин А за да ја претвори светлината во слики што ги гледаме. Без него, очите не можат да ја одржат потребната влажност, што го зголемува ризикот од појава на суви очи. Иако морковите се најпознатиот извор, слаткиот компир содржи уште повеќе. Офталмологот Ребека Џ. Тејлор истакнува дека еден сладок компир обезбедува повеќе од двојно поголема количина од препорачаниот дневен внес. Дињата и кајсиите, исто така, се добри извори.
Витамини Ц и Е
Како антиоксиданс, витаминот Ц помага во заштитата на клетките од оштетувања предизвикани од слободните радикали – кои можат да настанат од пржена храна, чад од тутун и сончева светлина. Го има во портокалите, мандарините, грејпфрутите и лимоните, како и во праските, црвените пиперки, доматите и јагодите. Витаминот Е, кој исто така служи за заштита на клетките, се наоѓа во авокадото, бадемите и семките од сончоглед.
Зелен лиснат зеленчук и јајца
Лутеинот и зеаксантинот се антиоксиданси кои потекнуваат од пигментите присутни во зелениот лиснат зеленчук и другите плодови со интензивни бои. Тие се клучни за заштита на макулата – делот од окото одговорен за централниот вид. Најмногу ги има во кељот и спанаќот, а ги содржат и зелената салата, брокулата, грашокот и јајцата.
Според Националниот институт за очи на САД (NEI), лутеинот и зеаксантинот се акумулираат во мрежницата по нивното внесување преку исхраната. Во студијата AREDS2, учесниците кои внесувале мали количини од овие супстанции преку исхраната, а потоа земале додатоци што содржат лутеин и зеаксантин, имале приближно 25 отсто помал ризик од развој на напредната форма на макуларна дегенерација поврзана со стареењето.
Мешунки и цинк
Цинкот го поддржува здравјето на мрежницата и може да ги заштити очите од штетните ефекти на светлината. Сепак, тоа го намалува нивото на бакар во организмот, а бакарот е неопходен за производство на црвени крвни зрнца. Сите видови грав содржат и цинк и бакар. Цинк, исто така, се наоѓа во остригите, посното црвено месо, живината и збогатените житарки.