Питата со темјанушки е нежна и ароматична слатка пита, направена од тенки тестенини, кремаст фил од сирење и јајца, како и свежи миризливи темјанушки, што ја прави интересен десерт во текот на пролетта.
Овој необичен рецепт го пронајдовме на блогот „Kuhinja i recepti“, а го сподели авторката Весна Крехиќ.
„Најдов многу темјанушки на едно место, но немаа интензивен мирис. Ако најдете миризливи, тогаш питата со темјанушки е многу подобра, совршена е“, напиша таа.
Иако авторката на рецептот не ги навела точните мерки за состојките, тука можете да најдете приближни мерки што ќе ви помогнат да го подготвите ова јадење.
Состојки за тестото:
500 грама брашно
приближно 300 милилитри млака вода
една лажичка сол
две лажици масло
(или околу 500 грама готови кори за пита)
Состојки за филот:
две јајца
200 грама урда
две лажици милерам или павлака (приближно 50 г)
100 милилитри јогурт
една до две раце свежи темјанушки
Состојки за агдата:
200 милилитри вода
150 до 200 грама шеќер
сок од половина лимон
рендана кора од половина лимон
една рака темјанушки
Подготовка:
Замесете го тестото од брашно, вода, сол и масло, потоа поделете го на неколку топчиња тесто и развлечете го тенко како за пита. Изматете ги јајцата, урдата, милерамот или павлаката и јогуртот за да добиете кремаст фил.
Намачкајте го филот врз развлечените тестенини, а врз филот наросете свежи темјанушки. Замотајте ја питата и наредете ја спирално во намастен плех. Печете во претходно загреана рерна на 180 °C приближно 30 минути, додека не добие златно-кафеава боја.
Додека се пече питата, во тенџере зовријте ја водата, шеќерот и кората од лимон околу пет до 10 минути. На крајот додадете сок од лимон. Прелијте ја топлата агда врз печената пита, а остатокот од агдата можете да го готвите малку подолго, додадете ги преостанатите темјанушки и прелијте ја врз питата.