Поточарката е прогласена за најздраво растение во светот, а сепак често се занемарува во нашата исхрана. Оваа моќна суперхрана е вистински природен еликсир за здравје и младост, а може лесно да се одгледува и дома.
Според истражувањето на американските Центри за контрола и превенција на болести (CDC), поточарката постигна совршен резултат од 100 од 100 можни поени за хранлива вредност, надминувајќи намирници како што се спанаќот и млекото.
Поточарката е богата со витамини и минерали
Поточарката изобилува со есенцијални хранливи материи кои се клучни за целокупното здравје. Содржи високи концентрации на:
-железо
-калциум
-фолна киселина
-витамини А, Ц и К
-моќни антиоксиданси и аминокиселини
Благодарение на овој состав, поточарката:
-го зајакнува имунолошкиот систем
-го чисти телото од токсини
-го поддржува здравјето на коските и забите
-го забавува стареењето на кожата
-ја зголемува енергијата и виталноста
Позната е и по своите антимикробни и диуретични својства, помагајќи во исфрлањето на вишокот течности и штетните материи од телото.
Како се користи поточарката во исхраната?
Поточарката има освежителен вкус со благ шмек на бибер, сличен на оној на руколата. Најчесто се користи во свежи салати и смутија, како додаток во супи и чорби, во сендвичи, како и за подготовка на чај од листови.
Редовното консумирање на ова растение може значително да придонесе за подобро здравје и виталност.