Парфе од смоква и бадем, обложен со фил од бело чоколадо и полнет со јагоди

Потребни состојки:

• 300гр бадем
• 500гр суви смокви
• 400гр бело чололадо
• 500гр шлаг
• 10 јајца
• 400гр шеќер
• 2дл. прошек
• 600гр смрзнати јагоди
• 0,5дл рум
• 300гр црно чоколадо
• 200гр путер
• 35 гр Желатин
• 200гр брашно

Начин на подготовка:

Пенесто се матат белките и жолчките. Секоја се мати одвоено.  Се додава брашно и  мелени бадеми…Сето тоа се меша , се лие во плех и се пече на180ц. Се пече 15 мин.

Одвоено се варат бадемите и сувите смокви , се мелат , се додава шлаг и шеќер, се топи желатинот во малку прошек и малку рум. Се замешува и се полни калапот наизменично со двете смеси и бисквити.

Се оладува и се обложува со фил од шлаг и бело чоколадо(растопено, чоколадо мешано со шлаг).Потоа се прелива со глазура од црно чоколадо и путер. Јагодите се варат прошек, со рум и шеќер, се пасираат и се цедат…