Торта од црно и бело чоколадо

Потребни состојки:

• 250гр – путер
• 140гр -шеќер во прав
• 140гр -чоколадо за говење
• 5-жолчки
• 5-белки
• 140гр-брашно

 

За фил:

• 7 јајца
• 7 лаж. Шеќер
• 125гр Путер
• 100гр – бело чоколадо

 

За глазура:

• 140гр – шеќер во прав
• ¼ л. Топла вода
• 180гр Чоколадо ва готвење

 

Начин на подготовка:

1. Се мати путерот, пенасто. Се додава шеќерот во прав и се разматува со миксер. Се омекнува чоколадото и се додава во путерот. Потоа се додава со матење една по една жолчка. Од белката се прави цвст шлаг, се додава во смесата и на крајот се замешува со брашно. Калапот за торти се мачка ссо путер, се посипува со брашно, се става смесата и се пече на умерено загреана рерна околу 1 час.
2. Да се варат на поареа жолчките со шеќерот. Се додава чоколадото. Во оладениот фил  се додава шлагот од белките и пенасто изматениот путер.
3. Оладената торта се ече на половина (долната кора да е потенка)Се филува.
4. Глазурата на тортата се припрема на следниов начин: Шеќерот во прав се прелива со ¼ л. Вода , за да се истопи шеќерот.

Се додава чоколадата и се меша на шпорет додека не се стопи да се добие густа маса за прелив. Да се прелие целата торта со глазура и да се украси по желба.