Состојки:
- 5kg домати
- 7kg црвени пиперки
- 1/2kg мали гамби
- 250g масло
- 250g oцет
- 250g шеќер
- 1-3 главици лук (по желба)
- Сол
- Магдонос
Подготовка:
Испечете ги излупете пиперките, а потоа отстранете им ги дршките и семките. Доматот изрендајте го и варете го на тивок оган со маслото, оцетот, шеќерот и солта, додека смесата не се намали двојно.
Потоа се додајте ги пиперките, па смесата пржете ја околу 30 минути. 5 минути пред крај додајте го сечканиот лук, магдоносот и малите гамби.
Теглите ставете ги во рерна, вклучете ги на 100 степени и по 15-20 минути ја пресипете лутеницата. Затворете ги теглите, замотајте ги во пешкир и оставете ги да се изладат.