Колку и внимателно да ги читате налепниците на производите, се уште постојат големи шанси да јадете нешто што не сакате.
Голем број на производи содржат некои состојки за кои никогаш не би си помислиле дека може да ги има во храната – таква состојка на пример е човечката коса!
Верувале или не, но лебот што секојдневно го купуваме во локалната продавница може да содржи човечка коса. Тука не мислиме на некое залутано влакно кое случајно може да се најде во храната, туку на Л-цистеинот од косата, средство кое се користи за продолжување на рокот на траење, а со тоа е и главен виновник за мекоста на поголемиот дел од пекарските производи.
Научниците сметаат дека нејголемиот дел од косата која се користи за добивање на аминокиселината доаѓа од Кина каде се собира во берберниците и фризерските салони. Белиот леб е единствениот вид на леб каде се користи Л-цистеин, а можете да го избегнете доколку изберете леб од цели житарки под услов да нема адитиви во брашното или доколку едноставно сами си месите леб дома.
Инаку, Л-цистеинот не можете да го „скокнете“ и во познатите ланци за брза храна.